すっきり美味しい「手作り熟キムチ」 乳酸発酵させた手作りのキムチ(パルシステム)

販売されている週には、必ずと言っていいほど購入している「手作り熟キムチ」。



製造しているのは、老舗漬物メーカー「八幡屋」。
キムチ味の漬物ではなく、ちゃんと白菜をヤンニョムに漬けこんで乳酸発酵させる本物のキムチです。

元々、甘みの強いキムチだったらしいのですが、組合員が協力のもと商品の改善を行い、今の味になったのだとか。

私は今の味しか知りませんが、甘みの強すぎるキムチは好きではないので、昔の商品だったらここまではまらなかったかもと思います。


「手作り熟キムチ」 乳酸発酵させたキムチは健康食品



元々、キムチが大好きで自分で漬けてみたり、通販でキムチを取り寄せたりしていましたが、手作りは時間がかかるし通販は時間とお金がかかります。

スーパーでも様々なキムチを販売していますが、本物のキムチではないキムチ風の漬物が多く、また化学調味料を使ったものが多くて買う気がしません。




原材料。
白菜の他にも刻んだ人参や大根、ニラなどがたっぷり入っていておいしいのはもちろんですが、健康や美容にも良さそうです。

量もそこそこ多めとコストパフォーマンスは良いと思います。




味は韓国のキムチというよりは、日本向けで辛さ控えめな感じ。
和風っぽい味のキムチです。

にんにくがそれ程多く使われておらず、匂いがきつくないので日常的にも食べやすいですが、パンチの利いたキムチが好きだという方には少し物足りないかもしれません。

私は辛いキムチも好きですが、この「手作り熟キムチ」のような落ちついた味のキムチも好きです。



パルシステムには他にも何種類かのキムチが販売されており、「手作り熟キムチ」とはまた味が違っていて美味しいので、毎週交互に購入しています。

キムチが好きだという方は、是非お試しください。


掲載商品の購入先: パルシステム







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