産直豚肩ロース塩麹漬 麹効果でとても柔らかジューシー(パルシステム)

パルシステムのお届けは週に1回なので、冷蔵肉に加えて冷凍肉も良く買います。



その中でも気に入っているのがこれ「産直豚肩ロース塩麹漬」。
塩麹に漬けた豚肩ロースを冷凍したもので、2枚入っています。

食べる日の朝に冷蔵庫に移し、晩御飯の前にフライパンで焼くだけで美味しい一品が出来上がるという、お手軽なお肉のおかずです。


塩麹の効果でお肉がとても柔らかい



お肉の漬けこみ材料は非常にシンプル。



豚肩ロース肉を、米麹や食塩で作った塩麹を漬けただけ・・と手作りしたような内容です。

塩麹は一度自分で作ってみた事があるものの、面倒なので一回やったきりで終了してしまいそれっきりだったのですが、結構好きだったので手軽に食べられるのは嬉しいです。




届いた時点では、カチカチに凍っています。

ちなみに留守時に届いたとしても、冷凍食品の入った通箱にはドライアイスを沢山入れてくれているので、しばらく置きっぱなしになったとしても、冷凍庫になおすまでに溶けてしまう・・何て事にはなりません。





フライパンで焼いて食べやすくカットしました。
赤味の部分はとても柔らかく、所々に入った脂身は適度にカリカリ・・・と、とてもジューシーでおいしいです。

フライパンで焼くだけでちゃんとしたおかずになるので、忙しい時にも重宝します。
冷凍なので幾つかまとめ買いしておけるという点も便利です。


掲載商品の購入先: パルシステム







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