国産落花生100%の「じーまーみどうふ」 もちもちのデザートみたいな豆腐(パルシステム)

だいぶ前から見かけるたびに食べたいと思っていた「じーまーみどうふ」、ようやく購入しました。



「じーまーみどうふ」は沖縄県の郷土料理。
沖縄は結構好きで昔よく旅行に行っていたのですが、この料理は食べた事がなく、パルシステムのカタログで見かけて一度食べてみたいと思っていたのでした。

じーまーみとは落花生を意味する琉球語で、その名の通り、落花生で作られたおとうふです。

とうふといっても一般的な大豆の豆腐とは全く異なり、もっちりした食感はまるでデザートのよう。和風のたれがついていますが、黒蜜なんかをかけて食べても美味しいと思います。


落花生から作られた「じーまーみどうふ」






落花生100%とかかれているとおり、材料のほとんどが落花生。
原材料を見る限りでは、澱粉で固めてあるようです。




器に盛り付けるとこんな感じ。
ちいさなおとうふといった感じのサイズです。

添付の和風たれをかけてあります。




見た目はとうふにそっくりですが、食感は固めに作ったわらび餅のようにもちもちしています。

味は濃厚さはあるけれど想像していたよりもさっぱり。
添付のたれがサラサラでとうふに上手く絡んでくれず、ちょっと味が薄かったので、たれにもう少しとろみが欲しかったかな・・

たれじゃなくて、黒蜜をかけて食べたかったです。
次回購入したらデザートとして食べてみようと思います。


掲載商品の購入先: パルシステム







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